Гарвардская тарелка - это визуальная модель здорового питания, разработанная экспертами Гарвардской школы общественного здоровья. Она представляет собой простой и наглядный способ сбалансировать ежедневный рацион.
Содержание
Структура Гарвардской тарелки
Модель делит стандартную тарелку на четыре секции:
| Секция | Рекомендуемая доля | Примеры продуктов |
| Овощи | 40% тарелки | Листовая зелень, морковь, перец |
| Фрукты | 10% тарелки | Ягоды, яблоки, цитрусовые |
| Цельнозерновые | 25% тарелки | Коричневый рис, киноа, овсянка |
| Белковые продукты | 25% тарелки | Рыба, птица, бобовые, орехи |
Дополнительные элементы модели
- Полезные жиры (оливковое масло, авокадо)
- Вода как основной напиток
- Физическая активность (изображена рядом с тарелкой)
Преимущества питания по Гарвардской тарелке
- Простота и наглядность системы
- Баланс всех необходимых нутриентов
- Акцент на цельные, необработанные продукты
- Гибкость и адаптируемость под индивидуальные потребности
Отличия от классической пищевой пирамиды
| Критерий | Гарвардская тарелка | Пищевая пирамида |
| Форма представления | Визуализация одного приема пищи | Иерархия продуктов |
| Акцент | Качество продуктов | Количество порций |
Гарвардская тарелка рекомендуется как практичное руководство для ежедневного планирования рациона, способствующее профилактике хронических заболеваний и поддержанию оптимального веса.
